盛岡で地酒を楽しむなら！美味しい地酒とお食事メニューの定食もございます！《焼鳥とめし 清造》
＊地酒入荷情報＊
山本 純米吟醸 バタフライパープル 生原酒
秋田県産「亀の尾」100％で仕込んだ純米吟醸 生原酒です。
亀の尾の歴史を紐解くと、今から100年以上前の明治時代に山形の阿部亀治さんが育成した品種で「こしひかり」「ささにしき」「五百万石」はその子供にあたります。
大正時代には東北や北陸地方の代表品種になりましたが、化学肥料を使用するとお米が割れやすくなるとのことで奨励品種から除外され、幻のお米とされてきました。
蔵元では、玄米が入荷した際に精米して食べてみたところ普通に美味しいお米で、裏を返すと酒造りには不向きだという印象を受けたので普通に造ると苦みや渋みが出ると考えたそうです。
亀の尾を仕込むにあたって、麹菌の種類と製麹温度をアレンジしたことでアミノ酸の生成を低く抑え、抜群のキレ味を出すことができました。
酸が効いてジューシーでキレ味を重視した山本シリーズにぴったりなお酒に仕上がっています。
蔵元：山本合名 ◎秋田
造り：純米吟醸
原料米：亀の尾
日本酒度：±0 精米歩合：55％
アルコール度：16度 酸度：1.9
★忘年会にも！清造コース+阿部魚店のお刺身2～3種、2H9品4500円→4000円（税込）
ホットペッパークーポンご利用で 4,000円（税込）
清造の焼鳥など全8品目+盛岡バスセンター1F阿部魚店様コラボのお刺身2、3種盛付きの2時間飲み放題付き宴会コース
料金 4,000円（税込）
※ホットペッパークーポン利用で適用される料金です。必ずクーポンの提示条件、利用条件などをご確認ください。
品数 9品
利用人数 4名～
滞在可能時間 2時間
予約可能曜日 月～土・祝前日
予約締切 来店日の3日前16時まで
飲み放題 キリン樽生/サワー/しまなみ生レモンサワー/カクテル/ハイボール/日本酒/焼酎/梅酒/ワイン/ソフトドリンク
＜コースの内容例＞
・阿部魚店のお刺身2から3種盛合わせ
・茶豆の枝豆
・もりおかびじん＊自家製チーズ豆腐
・焼鳥1種目
・焼鳥2種目
・サラダ
・特製醤油麹の唐揚
・ポテトフライ
・〆のお茶漬け
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
「飲み放題単品はじめました！」
当日🆗の2時間(ラストオーダー30分前)飲み放題を先日よりスタートしました。お気軽にご利用下さい。税込330円お通しプラス300円以上2品オーダー制となっております。
焼鳥とめし 清造
▼住所
〒020-0871
岩手県盛岡市中ノ橋通１-9 盛岡バスセンター東棟2F 盛岡バスセンター東棟内、2階フードホール
▼アクセス
岩手銀行赤レンガ館から徒歩3分
▼営業時間/定休日
月～金、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
土、日、祝日: 15:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
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